Cafe Alkemisten
Varmt välkommen till Alkemisten! Här kan du äta en god lunch, njuta av vårt
hembakade fikabröd eller låt oss ordna din fest i våra vackra lokaler.
Öppet: tisdag – söndag 11.00 – 16.00
Dagens lunch serveras från kl: 12.00
Hyra lokal
Fest & Event på Edsvik Konsthall
Det passar utmärkt för t.ex till bröllop, föreningsmöten och födelsedagar.
VARM BUFFÉ:
Mottagning:
Mousserande vitt vin och alkoholfritt
Smördegssnacks med timjan, chili, vallmofrön och parmesan
Buffé:
Oliv och Dijonsenapsmarinerade kycklinglårfiléer
Lammjärpar med en sås av rostad paprika och färsk timjan
Citronmarinerad lax med spansk peppar, vitlök och färsk koriander
Edsvikpotatis, ugnsrostad potatis med fröblandning (busfrön)
Varm sallad med bulgur, kikärter och färska örter
Sallad caprese -tomat och mozzarellasallad med basilika
Blandade gröna sallader – jungfrusallad, babyspenat, taksoi och ruccola
Rödbetor med balsamicosås
Ångkokade gröna och gula brytbönor med pesto
Brietårta med valnötter och honung
Chevre med timjan
Olika sorters inlagda oliver
Fetaoströra , Hummus , Tapenade
Medelhavsbröd och Grännaknäcke
Säsongens frukter i mängd
Vin till middagen och alkoholfritt
Efterrätt:
Mandeltårta och lemoncurdgrädde och färska bär
alternativ chokladtårta med tryffeltopping
Dessertvin
Kaffe/te
I priset ingår: Lokalhyra, Personal, Städning och Blommor/Dekoration/Dukning enl. överenskommelse. Det finns möjlighet att boka visning av pågående utställning i samband med fördrinken. Visningen ingår i kuvertpriset och tar ca 20 – 30 min.
kuvert minst 30 personer
ALKEMSTEN´S SOMMARBUFFÉ nr.1
Mottagning med mousserande vitt vin & alkoholfritt samt skagen-canapé
Caesarsallad med kräftstjärtar
Lök & västerbottenpaj
Marinerad scampi på spett
Inkokt lax med citrus-creme fraiche
Grön sparris med serranoskinka
Små kalvfärsbiffar med örtsås
Färskpotatissallad med rödlök, sockerärtor, balsamicovinägrette
Sallad med ruccola, färsk spenat, solrosfrön och cocktailtomater
Tre dessertostar
Kex, oliver, fruktfat
Lantbröd & smör
Efterrätt:
Äppelkaka med vaniljsås
Kaffe/Te
ALKEMSTEN´S SOMMARBUFFÉ nr.2
Matjessill, gräddfil, gräslök/rödlök
Stekt Inlagd strömming
Ört & vilökssill
Färska rödbetor med chevre
Tvärnöskinka
Marinerade grönsaker
Salami
Färska räkor
Aioli
Kall inkokt lax
Små kalvfärsbiffar med örtsås
Dillkokt färskpotatis
Skön grön sallad
Smör, bröd & ost
KALL BUFFÉ:
Mottagning:
Mousserande vitt vin och alkoholfritt
Smördegssnacks med timjan, chili, vallmofrön och parmesan
Buffé:
Tre sorters kallskuret – prosciutto, rostbiff, gravad lax
vitlöksmarinerade scampi
Edsvikpotatis, ugnsrostad potatis med fröblandning (busfrön)
Ljummen sallad med bulgur, kikärter och färska örter
Sallad caprese – tomat och mozzarellasallad med basilika
Blandade gröna sallader – jungfrusallad, babyspenat, taksoi och ruccola
Sallad med fetaost, melon och färsk dragon
Ångkokade gröna brytbönor med pesto
Brietårta med valnötter och honung
Chevre med timjan
Olika sorters inlagda oliver
Flertal kalla såser – pesto, tzatziki, vinegrette
Fetaoströra , Hummus, Tapenade
Medelhavsbröd, Säsongens frukter
Vin till middagen och alkoholfritt
Efterrätt:
Tårta (t.ex. mandeltårta med lemoncurdgrädde och färska bär, eller chokladtårta med tryffeltopping)
Kaffe/te
Grekisk buffé
Fördrink
Lammfärsspett med mynta yoghurt
Sovlakispett med kryddstark tomatsås
Bönsallad med blandade bönor, rödlök och tomat
Gurka och fetaost sallad med olivolja och svart peppar
Vinbladsdolmar
Tzatziki
Hoummos
Grönsallad med yoghurt och honungsdressing
Grekiskt lantbröd, en flaska kallpressad olivolja & flingsalt
Efterrätt
Kaffe/Te
Asiatisk buffé
Fördrink
Kycklingspett Satay
Fläskfiléspett med chili & koriander
Små vårrullar med chutneydip
Räkor i cocos & grön curry
Chili och sesam marinerad gurka
Grönsallad “prik nam pla”
Nudlar med ostronsås & grönsaker
Efterrätt
Kaffe/Te
Italiensk buffé
Fördrink
Pasta sallad med soltorkade tomater, ruccola, bladspenat, rödlök & oliver
Salami och Mortadella med äppelkapris
Lime/Basilika marinerade kycklingspett
Italienska frikadeller i basilika doftande tomatsås
Caprese sallad
Anti Pasti; Marinerade -oliver, -champinjoner, -kronhjärtskocka, -paprika
Italiensk salladsmix med kallpressad olivolja och balsamico vid sidan
Honungsmelon med lufttorkad skinka
Italienskt lantbröd, crostini och tapenade
Efterrätt
Kaffe/Te
I priset ingår: Lokalhyra, Personal, Städning och Blommor/Dekoration/Dukning enl. överenskommelse. Det finns möjlighet att boka visning av pågående utställning i samband med fördrinken. Visningen ingår i kuvertpriset och tar ca 20 – 30 min.
kuvert minst 40 personer
Edsvik Konsthall – vintertid, foto: Eva Kirjavainen
Öppethållande:
Lokalen kan nyttjas från 17.30-01.00
Lokalhyra tillkommer i priset.
Vänligen kontakta kristina@edsvik.com för kostnadsförslag eller ring 08-920500
